Réduire la consommation de viande ?

Chez Excellent, nous avons la conviction que les petites actions peuvent avoir énormément d’impact sur notre santé et celle de la planète. Passer de la viande animale à des alternatives végétales permet d’avoir un impact positif sur le changement climatique et sur le bien-être animal tout en restant en bonne santé et en se faisant plaisir. 

 

Pourquoi imiter le goût de la viande ?

Vouloir réduire sa consommation de viande peut aussi signifier apprécier le goût de la viande. C’est pourquoi, nos produits permettent de retrouver le goût de la viande tout en respectant la planète, sa santé et le bien-être animal. Nos produits peuvent donc aider les flexitariens et végétariens à réaliser leur transition vers l’arrêt ou la diminution de consommation de viande.

 

De quoi sont fait vos produits ?

Nos ingrédients sont simples et fabriqués à partir de protéines de SOJA BIO, françaises, riche en fibres, sans OGM, sans additifs et sans conservateurs. En bref, nous essayons d’utiliser dans nos produits le moins d’ingrédients possibles et de très bonne qualité.

 

Vos produits sont-ils bon pour la santé ?

Nos produits sont fabriqués à partir d'ingrédients naturels, sans OGM, sans additifs et sans conservateurs. Ils offrent des niveaux de protéines égales à leurs homologues d’origine animale. Ils sont tous Nutri-score A.

 

Vos produits sont-ils BIO ?

Nos produits sont certifiés 100% BIO.

 

Quel est le goût de vos produits ?

Nos produits sont conçus pour avoir le même goût et la même texture que la viande de bœuf. Vous pouvez donc les utiliser sans problème dans vos plats préférés tout en vous sentant bien dans le choix que vous faites pour vous et la planète.

 

Le Soja est-il vraiment écologique? On m’a dit que sa culture participait à la déforestation.

Le soja dont vous parlez, est principalement un soja d’importation (Brésil) destiné à l’alimentation animale. Notre soja est destiné à l’alimentation humaine et c’est un Soja 100% Français sourcé chez des petits producteurs du Sud-Ouest de la France. Nos fournisseurs sont regroupés en coopérative et respectent la charte  BIO et  l’environnement. 

 

Le Soja utilisé dans vos produits est-il sans OGM?

Notre soja est sans OGM car il est cultivé en France et donc garanti sans OGM, contrairement à des Soja d’importation y compris dans certains cas ceux venant d’Europe.

 

Votre burger est-il végétarien ou végan ?

Notre ‘Burger’ Excellent est un burger Végétarien et non Végan car il contient de la poudre d’œuf Bio. Nous avons pris le parti d’utiliser un bon produit naturel pour donner de la texture à notre burger plutôt que des texturants artificiels permettant d’être Végan mais au détriment de la qualité du produit.

 

Les substituts de viande ont mauvaise presse, car ils contiendraient de nombreux additifs ou trop de sel  et seraient donc finalement peu sains. Est-ce vrai ?

Notre approche est de proposer une alternative à la viande, mais en respectant l’objectif d’offrir un produit sain avec de très bonnes qualités nutritionnelles. Notre ‘Burger’ Excellent, est Bio et ne contient aucun additif tel que le méthylcellulose (E461) que l’on retrouve souvent dans des préparations ‘Alternatives’ à la viande.

 

Avez-vous évalué l’impact environnemental de votre production?

L’impact environnemental est au cœur de notre démarche. Partout où nous pouvons agir nous le faisons sans sacrifier le plaisir du goût. Par conception, notre produit contient un Soja cultivé en France (Sud-ouest). Nous privilégions au maximum les produits issus des production locales en France (89% de la composition).

 

Nous avons également choisi  un emballage alimentaire en carton et papier Kraft sans plastique pour nos produits en version congelée.